quelli con cui è più facile esagerare. Una fetta tira l’altra, e da 150-200 g si arriva senza accorgersene in una ciotola enorme. La FDA indica che 2 tazze di anguria, circa 280 g, hanno 21 g di carboidrati e solo 1 g di fibre; il melone cantalupo, invece, in una porzione da 134 g ha circa 12 g di carboidrati e 1 g di fibre.
Quindi chi alza di più la glicemia?
Se parliamo di “velocità”, anguria e melone possono essere più delicati da gestire, perché hanno meno fibre
