l’indice glicemico, ma una porzione normale può avere un impatto più contenuto perché è piena d’acqua. La University of Sydney spiega proprio questo: una porzione normale di anguria o melone può avere un carico glicemico basso, se non si esagera con la quantità.
Il frutto più furbo: albicocche
Tra questi, io metterei le albicocche fresche tra le scelte migliori. Sono piccole, quindi aiutano già con la porzione, e secondo la University of Sydney 3 albicocche hanno GI 38, circa 4 g di carboidrati disponibili e un carico glicemico molto basso.
