fuoco dolce senza arrivare a ebollizione.
Lavora i tuorli con lo zucchero.
In una ciotola metti i tuorli e lo zucchero. Lavorali con una frusta fino a ottenere un composto
omogeneo. Aggiungi quindi l’amido di mais e mescola accuratamente fino a incorporarlo completamente.
Unisci il latte caldo.
Versa gradualmente il latte caldo sul composto di tuorli, zucchero e amido, continuando a mescolare con la frusta per ottenere un composto liscio e senza grumi.
Cuoci la crema.
Trasferisci il composto nuovamente nel pentolino. Cuoci a fuoco medio-basso, mescolando continuamente con una
