Orzo: i tanti benefici di uno dei cereali più antichi al mondo

definiva flora intestinale, con possibili benefici anche in caso di intestino irritabile.

Migliore controllo della glicemia
I beta-glucani rallentano l’assorbimento degli zuccheri nel sangue, evitando picchi glicemici improvvisi. Questo meccanismo aiuta a mantenere più stabili i livelli di glucosio e può favorire una migliore sensibilità all’insulina, risultando utile nella prevenzione del diabete di tipo 2 e nella gestione

metabolica generale.

3. Protezione del cuore
   Il consumo regolare di orzo è associato a una riduzione del colesterolo LDL (quello “cattivo”): le fibre solubili contribuiscono a limitare l’assorbimento dei grassi, mentre le vitamine