glicemici. È davvero così? L’anguria, come qualunque altro frutto, contiene zuccheri semplici, in particolare fruttosio, glucosio e saccarosio. Dopo il suo consumo, la glicemia può quindi aumentare.
L’anguria ha un indice glicemico alto? “Sì, è vero: l’anguria ha un indice glicemico alto, ma usare l’indice glicemico come criterio unico per valutare se un alimento fa bene o fa male ha poco senso, soprattutto se preso da solo, fuori dal contesto del pasto”, puntualizza Gabrielli.
L’indice glicemico misura quanto rapidamente un alimento può contribuire ad aumentare la glicemia, ma non tiene
