cremoso e ben amalgamato.
6. Lasciare Riposare
Far riposare il composto per circa 30 minuti.
Questo passaggio permette alla farina di idratarsi correttamente migliorando la consistenza finale delle frittelle.
7. Strizzare le Zucchine
Trascorso il tempo necessario, strizzare molto bene le zucchine.
Si può utilizzare:
Un canovaccio pulito.
Una garza alimentare.
Le mani.
Eliminare più liquido possibile.
Questo semplice accorgimento garantisce frittelle più croccanti e compatte.
8. Unire le Zucchine all’Impasto
Aggiungere le zucchine strizzate alla pastella.
Mescolare accuratamente fino a distribuire tutti gli ingredienti in modo uniforme.
9. Formare
