le zucchine, è importante strizzarle bene dopo averle grattugiate per eliminare l’acqua in eccesso.
Cottura delle verdure (opzionale ma consigliata): Per un sapore più intenso e una consistenza migliore, puoi saltare leggermente le verdure in padella con un filo d’olio per 5-7 minuti, finché non saranno leggermente morbide. Lasciale raffreddare.
Crea l’impasto: In una ciotola capiente, unisci le verdure (cotte o crude), il formaggio grattugiato, il Parmigiano Reggiano, l’uovo sbattuto, 60g di pangrattato, l’aglio e la cipolla in polvere. Regola di sale e pepe. Mescola bene il tutto fino a
