per servire
La preparazione dell’estratto:
Inizia tagliando a metà il dragon fruit. Con l’aiuto di un cucchiaio, estrai tutta la polpa interna e tagliala a cubetti.
Metti la polpa nel frullatore insieme a metà dell’acqua (o acqua di cocco) e al succo di limone o lime.
Frulla a intermittenza per pochi secondi: non devi disintegrare completamente i semini neri, ma solo ottenere una purea liquida e omogenea.
Versa la purea in una grande caraffa o in una pentola, aggiungendo l’acqua rimanente, il latte di cocco (se lo usi, per quella
