Una lasagna bianca furba, senza besciamella e piena di zucchine: viene cremosa lo stesso, filante e una teglia intera sparisce subito!

1. d’acqua, copri e lascia cuocere finché le zucchine diventano morbide. Non devono rosolare troppo, devono proprio ammorbidirsi bene, così poi la crema viene liscia.
2. Quando le zucchine sono pronte, frullale con abbondante basilico fresco. Se la crema è troppo densa, aggiungi poca acqua calda alla volta. Deve venire morbida e spalmabile, non liquida tipo minestra.
3. Metti un mestolo di crema di zucchine sul fondo della pirofila. Poi inizia a comporre la lasagna: sfoglia, crema, formaggio filante a pezzetti e Parmigiano.
4. Continua con gli strati fino a terminare gli ingredienti.