è possibile conservare le prugne senza zucchero?
Nella conservazione tradizionale della frutta, lo zucchero serve principalmente ad addolcire e contribuisce a preservare colore, sapore e consistenza dei frutti. Tuttavia, l’uso dello zucchero non è indispensabile per una conservazione sicura, a patto di applicare il corretto trattamento termico. Gli esperti consigliano di conservare la frutta anche in acqua o senza sciroppo di zucchero.
Questa ricetta non vuole sostenere che lo zucchero faccia “male” o che le prugne senza zucchero siano automaticamente più sane. Il vantaggio principale sta nel fatto che non
