metodo per la prima volta circa quattro anni fa e da allora continuo a utilizzarlo. Le prugne mantengono un meraviglioso sapore fruttato e un profumo delizioso; aprendo il vasetto, si ha la sensazione di aver portato un pezzetto d’estate direttamente nella propria dispensa.
La sorpresa più grande è la quantità di succo che le prugne rilasciano durante la cottura. All’inizio i vasetti possono sembrare troppo pieni, ma i frutti si riducono di volume scaldandosi e producono il proprio succo. Non abbiate quindi timore di riempire i vasetti ben stretti.
Perché
