in modo che si dorino in modo uniforme.
Una volta pronte (dovranno essere ben dorate), scoliamole e trasferiamole su un vassoio rivestito con carta assorbente in modo che perdano l’olio in eccesso.
Evitiamo di sovrapporle in modo che non si riempiano d’olio.
Consiglio: man mano che proseguiamo con la frittura aggiungiamo un altro pò di olio evo. Servirà ad abbassare la temperatura ed a non superare il punto di fumo!
Terminata la frittura, aspettiamo che si intiepidiscano ed insaporiamole con un pizzico di sale.
In una padella antiaderente facciamo rosolare
