Uno degli aspetti più interessanti della vita in Brasile è il nostro diverso approccio al cibo. Siamo legati alle fattorie locali di amici e parenti, che ci viziano con prodotti biologici. Per quanto riguarda le uova di gallina, le dimensioni e il colore del guscio possono variare, ma se provengono dall’azienda agricola di famiglia, i tuorli saranno quasi sempre più scuri e densi di quelli delle uova di allevamento intensivo.
Negli Stati Uniti, tutte le uova vendute sono gialle. Che siano biologiche o economiche, sono tutte gialle e la consistenza
