i diversi modi per inserirla nell’alimentazione quotidiana.
Origine e aspetto della carruba
La carruba, conosciuta scientificamente come Ceratonia siliqua, è il frutto dell’albero omonimo, il carrubo, appartenente alla famiglia delle Fabaceae. Questa pianta è originaria delle regioni del bacino del Mediterraneo e dell’Asia occidentale.
La carruba è un frutto a forma di baccello, simile nell’aspetto a una fava, con una polpa dolce e fibrosa e numerosi semi al suo interno.
Valore nutrizionale della carruba
La carruba contiene diversi nutrienti e composti vegetali interessanti. A seconda della forma in cui viene
