forno e sistemate le cotolette lasciando un po’ di spazio tra una fetta e l’altra.
È preferibile evitare di sovrapporle perché la circolazione dell’aria durante la cottura aiuta a ottenere una panatura più croccante.
Distribuite sulla superficie un filo di olio extravergine di oliva.
Preriscaldate il forno statico a 190 °C e cuocete le cotolette per circa 25 minuti.
Il tempo può cambiare leggermente in base allo spessore delle fette e alle caratteristiche del forno.
A metà cottura potete girare delicatamente le cotolette per favorire una doratura più uniforme.
Saranno
