oppure passate delicatamente tutto nel pangrattato.
Durante la cottura il formaggio si scioglierà creando un cuore morbido e filante.
In questo modo le cotolette possono diventare un vero e proprio secondo piatto vegetariano.
Servitele con un’insalata fresca, delle verdure grigliate oppure del pane tostato.
Variante fritta delle cotolette di finocchi
Chi preferisce una preparazione più ricca può friggere le cotolette invece di cuocerle in forno.
In questo caso, dopo aver impanato le fette, scaldate abbondante olio di semi in una padella.
Quando l’olio sarà ben caldo, immergete poche cotolette alla
