volta.
Friggetele fino a quando saranno dorate su entrambi i lati.
Una volta pronte, trasferitele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
La versione fritta risulterà naturalmente più croccante e intensa, mentre quella al forno rimane più pratica e leggera.
Come aromatizzare le cotolette
La ricetta base utilizza pepe nero e barba del finocchio, ma è possibile personalizzare facilmente
la panatura.
Il finocchio ha infatti un sapore delicato che si abbina bene a numerose erbe aromatiche.
Potete aggiungere al pangrattato del prezzemolo tritato, dell’erba cipollina oppure del timo.
Anche
