coltello. La buccia della zucca butternut può essere piuttosto spessa, quindi procedi con cautela. Se la zucca risulta difficile da maneggiare, tagliala prima in più pezzi per sbucciarla più facilmente.
Taglia la polpa a pezzi di dimensioni uniformi. Pezzi di medie dimensioni cuoceranno più rapidamente e in modo omogeneo; evita di tagliarli troppo grandi, poiché impiegherebbero più tempo a diventare teneri.
Preparazione di carote e aromi
Sbuccia le carote e sciacquale sotto l’acqua fredda.
Tagliale a rondelle spesse o a tocchetti. Cerca di tagliarle in modo uniforme affinché cuociano con
