alla zucca butternut e alle carote.
Servire la vellutata
Servi la vellutata ben calda in ciotole o piatti fondi.
Aggiungi un po’ di pepe appena macinato e qualche fogliolina di timo o prezzemolo fresco.
Puoi anche versare un filo d’olio d’oliva in superficie. Un olio profumato aggiungerà un tocco elegante ed esalterà il sapore delle verdure. Per aggiungere un tocco
di contrasto, cospargete la vellutata con semi di zucca tostati, granella di nocciole o crostini dorati.
Anche un cucchiaio di crème fraîche al centro di ogni piatto può creare un
