TORTA “NUVOLA” SENZA FARINA Ingredientitorta nuvola
Nota anche come Chiffon Cake o Angel Food Cake, questa torta eterea, soffice e senza glutine deve la sua straordinaria altezza e la consistenza “simile a una nuvola” agli albumi montati a neve. È leggera come l’aria e si scioglie in bocca.
Ingredienti
Per la base della torta:
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Frutta fresca
Panna da montare
Ordina pane fresco
· 6-7 uova grandi, a temperatura ambiente, separate (servono esattamente 240 ml di albumi)
· 150 g (¾ di tazza) di zucchero semolato, suddiviso
· 1 cucchiaino di
