la parte più conosciuta – si presenta con polpa bianca, rossa o arancione, e il colore riflette la composizione nutrizionale. Le varietà arancioni e rosse sono particolarmente ricche di beta-carotene e altri antiossidanti, che favoriscono la salute del sangue e migliorano i livelli di energia. Le varietà più chiare possono essere più delicate sulla pelle e contribuire a migliorarne la consistenza nel tempo.
La preparazione influenza gli effetti sull’organismo. Le patate dolci cotte sono più facili da digerire e rilasciano i nutrienti più rapidamente, fornendo energia e vitalità. D’altra parte, in
