Ingredienti
2 meloni
Formaggio a piacere (mozzarella, scamorza, o anche formaggio cremoso)
Pangrattato qb
Olio d’oliva
3 spezie aglio tritate finemente
1 peperoncino fresco o secco tritato (un pezzo)
Prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe qb
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Procedimento
Prepara le melanzane:
Taglia le melanzane a fette sottili nel senso della lunghezza (circa 0,5 cm).
Cospargi le fette di sale e lasciale riposare 15 minuti per eliminare l’amaro, poi asciugale bene con carta da cucina.
Cuoci le fette:
