a un mangime destinato esclusivamente agli allevamenti al chiuso, pur non possedendo l’elevato profilo di Omega-3 di un vero uovo di gallina allevata al pascolo.
Cosaconta davvero: oltre il guscio
e il tuorlo
Se il colore del tuorlo non è un indicatore affidabile, come possiamo valutare un uovo? Ciò che distingue veramente un uovo sano e di alta qualità da uno di dubbia qualità è in gran parte invisibile quando lo si rompe su una padella calda.
Per trovare un uovo veramente sano, bisogna guardare oltre l’aspetto superficiale e considerare
