pascolo che si nutrono di erba fresca, insetti e vermi spesso producono uova con:
Livelli più elevati di acidi grassi Omega-3. Concentrazioni elevate di vitamina A e vitamina E.
Rapporti più bassi tra acidi grassi Omega-6 infiammatori e Omega-3 antinfiammatori.
Tuttavia, questi miglioramenti nutrizionali sono
La qualità di un uovo dipende dalla completezza e dalla varietà del foraggio e dello stile di vita, non dai pigmenti carotenoidi che conferiscono al tuorlo un aspetto scuro. Un uovo può avere un colore arancione moderatamente intenso grazie all’estratto di petali di calendula aggiunto
