uova e aggiusta di sale e di pepe 3, quindi frulla bene il tutto.
Termina con la farina setacciata 4 e frulla ancora per qualche istante.
Una volta ottenuta una pastella liscia e priva di grumi 5, trasferiscila in una ciotola,
copri con pellicola trasparente e fai riposare in frigo per 20 minuti.
Trascorso il tempo, versa un mestolino di pastella in un padellino antiaderente da 18-20 cm di diametro leggermente unto d’olio 6.
Rotea velocemente la padella per distribuire la pastella in modo uniforme, quindi lascia cuocere a
