siano biologiche o economiche, sono tutte gialle e la loro polpa non è così spessa. Qual è il motivo? Forse perché provengono tutte da galline di scarsa qualità? Avete mai visto un uovo arancione? A me ci sono voluti 30 anni per vedere un uovo di una gallina sana.
L’anno scorso ho avuto l’opportunità di confrontare il mio allevamento di polli con altri allevamenti intensivi. La differenza era evidente: i nostri tuorli d’uovo non erano solo di un arancione scuro, ma anche più pieni e densi. Persino i gusci erano
