allevate al pascolo (Che fortuna!)
Sono un sogno. Galline che razzolano nei campi, beccando erba, insetti, fiori selvatici, di tutto e di più. I loro tuorli sono di un arancione dorato intenso, a volte quasi ambrato. E non è solo una questione estetica.
Questi tuorli:
Uova
Più vitamina A (ottima per occhi, pelle e ossa)
Uova con tuorli dorati
Più vitamina E (ciao, buona circolazione sanguigna)
Più acidi grassi omega-3 (addio, colesterolo cattivo)
Meno grassi saturi e meno colesterolo
È vero che costano un po’ di più. Ma una volta
