Il tuorlo d’uovo che mi ha fatto fermare di colpo

degli ingredienti più basilari della mia cucina.

E ora non riesco a togliermelo dalla testa.

Allora, cosa c’è di così speciale nel colore del tuorlo?
Lascia che te lo spieghi velocemente, come se fossi qui davanti al bancone della mia cucina ad aspettare che le uova siano cotte al punto giusto:

 

 

I tuorli più scuri significano un valore nutrizionale migliore. In poche parole.

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Hanno un sapore più ricco. In modo evidente. Più cremosi, più salati.

Provengono da galline più felici. Quelle che

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