la frittura.
In questo caso:
Utilizzare olio di semi adatto alle alte temperature.
Portare l’olio a circa 170-175°C.
Friggere poche frittelle alla volta.
Una volta dorate, scolarle su carta assorbente.
Come Servire le Frittelle di Zucchine
Le frittelle possono essere accompagnate da numerose salse.
Tra le più apprezzate troviamo:
Salsa allo yogurt.
Maionese aromatizzata.
Salsa tzatziki.
Crema al formaggio.
Salsa alle erbe.
Sono perfette anche da sole.
Conservazione
Le frittelle si conservano in frigorifero per circa 2 giorni in un contenitore ermetico.
Per riportarle alla loro fragranza originale basta
