Ingredienti:
4 uova grandi
1/4 di tazza di latte intero
1 tazza di funghi affettati
2 cucchiai di erba cipollina fresca tritata
2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di burro
Sale e pepe nero q.b.
1/4 di tazza di formaggio Gruyère o svizzero grattugiato (facoltativo)
Preparazione:
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In una ciotola, sbattete le uova con il latte, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto liscio e leggermente spumoso.
In una padella antiaderente a fuoco medio, sciogliete 1 cucchiaio di
