Cheesecake soffice e cremosa: il segreto per una consistenza leggera e fondente.

la farina e il burro con la punta delle dita fino a ottenere un composto sbriciolato.

Aggiungere le uova e lo zucchero e mescolare fino a formare un impasto.

Premete l’impasto in una tortiera a cerniera, coprendo sia il fondo che i bordi (proprio come nella prima foto).

Bucherellate il fondo con una forchetta per evitare la formazione di bolle durante la cottura.

2. La crema di farcitura:
   In una ciotola, sbattete insieme il quark, i tuorli d’uovo, lo zucchero e la panna.

Aggiungi l’amido di mais.

Montate gli

albumi a