e l’arrosto della domenica americano condividono tutti lo stesso principio: fuoco lento + tempo = carne tenera.
Questi piatti sono diventati simboli di conforto, festa e riunioni familiari.
Ingredienti
Per la carne
Da 1,5 a 2 kg di arrosto di manzo, spalla di maiale, petto di manzo o taglio simile
2 cucchiai di olio d’oliva
1 cucchiaio di burro
1 cipolla grande, affettata
6 spicchi d’aglio, tritati
3 carote, tritate
3 patate, tritate
2 coste di sedano, tritate
Per il condimento
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaino di pepe nero
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