Zucchine fresche (qualsiasi varietà)
Carta da cucina o canovaccio pulito
Contenitori ermetici o sacchetti per alimenti con zip
Etichette per la datazione (facoltative)
(Per il metodo congelamento) Acqua e ghiaccio (per la sbollentatura)
Istruzioni (Metodo 1: Conservazione in frigorifero per 7-10 giorni):
Lava bene le zucchine sotto acqua corrente per eliminare ogni residuo di terra.
Disponile su una teglia rivestita con carta forno, senza sovrapporle, e metti in congelatore per 2-3 ore (congelamento “flash”).
Trasferiscile in sacchetti per congelatore con zip, eliminando l’aria.
Etichetta con la data.
Suggerimento: usa piccole
