butternut e carote è delicata, calda e perfettamente cremosa. La zucca conferisce una consistenza naturalmente vellutata e una nota leggermente dolce, mentre le carote ne esaltano il colore e la raffinatezza.
La cipolla e l’aglio creano una base aromatica delicata e il timo aggiunge un profumo gradevole senza sovrastare il sapore delle verdure. Dopo una cottura lenta nel brodo, il tutto viene frullato fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
Servita con un filo d’olio d’oliva, qualche seme tostato, crostini o una fetta di pane, questa vellutata rappresenta un
