dolce o il cumino si abbinano bene alla zucca e alle carote.
Per una versione più rustica, non frullare completamente il composto: schiaccia solo una parte delle verdure in modo da lasciarne qualche pezzetto intero.
Puoi sostituire parte delle carote con pastinaca, patata dolce o una patata comune. Queste verdure modificheranno leggermente la consistenza e il sapore, pur mantenendo il carattere delicato della vellutata.
Conservazione e riscaldamento
La vellutata può essere conservata in frigorifero all’interno di un contenitore chiuso.
Lasciala raffreddare prima di riporla, ma evita di lasciarla a lungo
