da facilitare l’estrazione del dolce una volta raffreddato.
💧 In un contenitore capiente, preparare la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione, utilizzando acqua calda come base per la sua attivazione.
🥛 Una volta sciolta la gelatina, aggiungere la panna acida e l’eritritolo. Mescolare energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto omogeneo, cremoso e privo di grumi.
🔪 Lavare e tagliare la frutta in piccoli pezzi, rispettando queste indicazioni:
🍓 Fragole: ridurre a piccoli cubetti
🍇 Uva: tagliare ogni acino a metà
🥝 Kiwi: sbucciare e ridurre a dadini
🍊 Arancia: pelare a
