se développer et évite un étalement excessif à la cuisson.
Cuisson et présentation
La cuisson représente l’étape cruciale pour obtenir la texture caractéristique de ce dessert.
Température et durée
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Étalez la pâte dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. La cuisson dure généralement 18 à 22 minutes. Le dessus doit être doré tandis que le centre reste légèrement tremblotant à la sortie du four.
Service idéal
La torta cookie se déguste idéalement tiède, accompagnée d’une boule de glace vanille qui
