Crema
In una casseruola, versate il latte e portatelo ad ebollizione a fuoco medio.
Nel frattempo, in una ciotola separata, sbattete il tuorlo d’uovo con lo zucchero vanigliato o la vanillina fino a ottenere una crema liscia.
Aggiungete l’amido di mais al composto di uova e zucchero e mescolate accuratamente fino a ottenere una miscela priva di grumi.
Quando il latte inizia a bollire, versatelo lentamente nella miscela di uova, mescolando costantemente.
