e leggermente croccante, mentre il ripieno mantiene l’interno morbido e profumato. 😋 Sono buonissime appena sfornate, ma si possono gustare anche tiepide.
🛒 Ingredienti per circa 4 persone
🐟 Per le sarde
800 g di sarde fresche
Semola rimacinata di grano duro q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Succo di mezzo limone
🌿 Per il ripieno
100 g di pangrattato
40 g di pecorino grattugiato
25 g di pinoli
1 cucchiaio di capperi sotto sale
1 spicchio d’aglio
1 ciuffo abbondante di prezzemolo
1 cucchiaino di paprika
