Preparato per pastella croccante fatta in casa
Ideale per pollo fritto, pesce, verdure in tempura o cipolle fritte. Facile da preparare e conservare in un barattolo.
Ingredienti (per un barattolo piccolo):
3/4 di tazza di farina 00 (circa 90 g)
2 cucchiai di amido di mais
1/4 di cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 di cucchiaino di lievito in polvere
1/4 di cucchiaino di sale
Aggiungere durante la preparazione: 3/4 di tazza di acqua fredda (circa 180 ml)
Istruzioni:
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Preparare il mix di ingredienti secchi
