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Consigli e conservazione pasticcio zucca e gorgonzola
Non servirlo bollente: Appena sfornato, il pasticcio sarà morbidissimo ma rischierà di disfarsi nel piatto. Lascialo riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di tagliarlo a porzioni. In questo modo i succhi si stabilizzano, il formaggio si rapprende leggermente e otterrai una fetta perfetta, cremosa ma compatta!
Piatti pronti
Conservazione in frigorifero
Lo sformato di e
