I panini al formaggio e pancetta sono dorati e croccanti fuori, saporiti e filanti dentro, con quel gusto deciso di pancetta in ogni morso. Basta arrotolarli, infornarli e il forno fa tutto il lavoro. Un solo morso e tutti ne vorranno subito un altro.

Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia, 75 g di pancetta croccante fritta, 100 g di formaggio grattugiato, 1 uovo sbattuto e erbe aromatiche secche (facoltativo).

Preriscaldare il forno a 200 °C e foderare una teglia con carta da forno.

Stendere la pasta sfoglia e tagliarla in quadrati uguali. Disporre la pancetta e il formaggio al centro di ogni quadrato e cospargere con le erbe aromatiche (facoltativo).

Ripiegare gli angoli della pasta sul ripieno e premere bene i bordi per sigillarli. Spennellare con l’uovo sbattuto.

Cuocere i fagottini per circa 15-20