complessi, fibre, proteine vegetali e minerali come ferro, magnesio e potassio. La loro combinazione di fibre e proteine può contribuire a creare un maggiore senso di sazietà, utile per chi desidera organizzare meglio i pasti ed evitare di fare continui spuntini tra un pasto e l’altro.
Rappresentano inoltre un’interessante alternativa per variare le fonti proteiche, soprattutto in diete che prevedono un minor consumo di carne o che mirano a integrare maggiormente alimenti di origine vegetale. Non sostituiscono da sole una dieta completa, ma possono arricchire piatti a base di verdure,
