per un bicchiere di Rotwein.
L’affermazione ampiamente diffusa secondo cui il Rotwein è meno dannoso rispetto ad altre bevande alcoliche è falsa. L’alcol è generalmente dannoso per l’organismo. Gli antiossidanti contenuti nell’alcol, come ad esempio nel Rotwein, si trasferiscono facilmente al cibo, proprio come fanno la birra o i liquori.
Quando si analizzano i dati di ampi gruppi di popolazione – centinaia di migliaia di persone – e si confrontano le caratteristiche dei campioni con l’incidenza del cancro, risulta evidente un’associazione con il consumo di alcol.
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