accompagnare la maturazione.
Soprattutto, evitate di scegliere basandovi esclusivamente sull’aspetto del frutto: un melone che sembra perfetto non è necessariamente il più profumato.
Annusa il melone prima di comprarlo
Questa è probabilmente una delle cose più semplici che possono fare al mercato. Avvicinate il melone al naso e annusate l’estremità opposta al picciolo, chiamata parte floreale.
Un melone maturo emana spesso un aroma dolce, fruttato e inconfondibile. Se l’odore è debole, il frutto potrebbe semplicemente essere acerbo. Al contrario, un odore molto forte, di fermentazione o sgradevole potrebbe indicare un
