farina di grano tenero
1 cucchiaino di lievito in polvere
un pizzico di sale
(facoltativo) scorza grattugiata di mezzo limone
Preparazione:
In una ciotola, sbattete le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la ricotta e l’olio e mescolare bene (con uno sbattitore elettrico o una frusta).
In una ciotola separata, mescolare la farina con il lievito e il sale.
Versare gradualmente gli ingredienti secchi nel composto di uova, mescolando fino a formare un impasto liscio.
Trasferire il composto in
