🥘 Spezzatino di Manzo con Verdure e Midollo
Una ricetta tradizionale, ricca di sapore e perfetta per le giornate più fresche. La carne diventa tenerissima e il sugo corposo conquista tutti.
Ingredienti
- 1,2 kg di spezzatino di manzo (con qualche osso con midollo)
- 2 cipolle
- 3 carote
- 2 coste di sedano
- 3 patate
- 2 spicchi d’aglio
- 400 ml di brodo di carne
- 250 ml di vino rosso
- 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 2 foglie di alloro
- Sale e pepe q.b.
