Che siate golosi o meno, lo zucchero, in una forma o nell’altra, è aggiunto a quasi tutti gli alimenti confezionati che acquistate. È probabile che consumiate più zucchero di quanto ne consumiate, forse anche troppo, senza nemmeno rendervene conto. La domanda, quindi, è: quanto zucchero è eccessivo?
Lo zucchero raffinato e i suoi sostituti sono una vera piaga per l’esistenza umana, causando ogni sorta di malattie e disturbi. Un alimento confezionato potrebbe non elencare esplicitamente la parola “zucchero” tra gli ingredienti, ma questo può nascondersi sotto altri nomi.
Nomi nascosti comuni per lo zucchero:
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Sciroppo di mais o dolcificante
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Destrina
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Destrosio
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Digliceridi
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Disaccaridi
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succo di canna evaporato
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Fruttosio
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Glucosio
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Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS)
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Amido idrolizzato
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Sciroppo di malto
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Maltodestrina
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Maltosio
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Sciroppo di riso
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sorbitolo
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Saccarosio
Di fronte a tutte queste fonti di zucchero, come si fa a stabilire il limite da non oltrepassare? Se si manifestano i seguenti sintomi, è il momento di ridurre significativamente il consumo di dolci:
Segnali che indicano un eccessivo consumo di zucchero
1. Dipendenza dallo zucchero
