Il pesto di melanzane e pomodorini che metto ovunque: saporito e leggerissimo, perfetto per condire pasta, bruschette e crostini con sole 60 calorie 

Il pesto di melanzane e pomodorini può essere il condimento giusto per i primi piatti, ma anche per crostini e bruschette. Inoltre, questo pesto può essere usato anche per dare più gusto al petto di pollo alla piastra o a qualsiasi secondo piatto. Insomma è un condimento gustoso e leggero che può essere usato per ogni tipologia di piatto, dai primi ai secondi. Prepararlo è davvero semplice e può essere conservato anche per qualche giorno se ne preparate in più. Ma vediamo ora la ricetta! 

 La ricetta del pesto di melanzane e pomodori, una ricetta gustosa e leggera per condire la pasta e crostini

 Tempo di preparazione: 15 minuti

 Cottura: 50 minuti

 Tempo totale: 1 ora e 5 minuti

 Porzioni: 10

 Calorie: 60

 Pesto di melanzane e pomodorini

 Ingredienti

• • 1 kg di melanzane 
  • 20 gr di formaggio grattugiato 

• 30 gr olio extravergine di oliva 
• 100 gr di pomodori pachino 
• 1 spicchio d’aglio 
• qualche foglia di basilico 
• sale e pepe q.b. 

 Procedimento