rappresenta un vero e proprio pericolo per la sicurezza.
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Come prendersene cura: Lavare a mano coltelli e utensili in legno subito dopo l’uso con acqua tiepida e sapone. Asciugarli immediatamente con un panno per prevenire la formazione di ruggine (soprattutto per l’acciaio al carbonio) e riporli in modo sicuro in un ceppo portacoltelli o su una striscia magnetica. Di tanto in tanto, strofinare i manici in legno con olio minerale per alimenti per mantenerne la finitura. Anche se un coltello riporta la dicitura “lavabile in lavastoviglie”, il
